Rubs zijn droge mengsels van kruiden en specerijen die een cruciale rol spelen in de wereld van koken, vooral bij het bereiden van vlees, vis en groenten. Deze veelzijdige smaakmakers worden direct op het voedsel aangebracht en gemasseerd, waardoor ze tijdens het koken een heerlijke, smaakvolle korst creëren. Rubs zijn er in vele varianten, elk met hun eigen unieke combinatie van smaken die uiteenlopen van zoet en rokerig tot pittig en kruidig.
